发酵技术在国民经济发展中具有重要的意义，如在医药、轻工、食品、农业、环保等领域均具有广泛应用。如今随着生物制药领域的迅速崛起，发酵技术和发酵工程在制药领域的作用也日益凸显。
近年来，受国家政策利好的影响，我国生物制药行业成为迅猛发展的新兴产业之一，业内预计2020年，生物制药市场规模将达8532亿元，复合增长率为18.1%。在此背景下，与生物制药息息相关的生物发酵技术、发酵工程等成为业内关注的重点。
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据了解，发酵技术可以利用微生物的发酵作用，通过一些技术手段加以控制，实现发酵产品的大规模生产，具有非常广阔的应用前景。而发酵工程制药是采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的药品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。该工艺过程包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、种子罐扩大培养、发酵生产和药品的分离、提纯、干燥等方面。
随着生物制药行业的迅速发展，生物发酵工程，发酵技术将具有广阔的市场前景，但是在发酵实验和生产过程中，人们也经常会遇到各种问题。据有关技术人员介绍，在发酵实验中，人们往往注重寻找更佳的培养基配方和温度、pH值、溶氧等参数，却往往忽视了细胞代谢流的变化，如在溶解氧浓度的测量与控制时，大多关心的是佳氧浓度或其临界值，却不注意细胞代谢时的摄氧率等，而这些变化对于细胞生长来说却非常重要。
发酵工程和发酵技术在生物制药生产过程中具有举足轻重的作用，为提高发酵生产水平，发酵工艺的优化显得尤为重要。只有不断的进行技术创新，突破各个瓶颈问题，这些工艺才能更好的应用于生物制药生产过程之中。
为进一步突破发酵工程以及发酵技术方面的瓶颈问题，更好的推动行业发展，2019年9月24-26日，生物发酵行业翘首以待的年度“大戏”——2019第七届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会(简称“2019上海生物发酵展”)将于上海新国际博览中心隆重举行，届时将汇聚来自30多个国家和地区的观众参与。600家知名展商，40,000平方米超大展示规模，300位行业专家和企业大咖，共享此次盛会，将更好的帮助行业突破重点、难点问题。
笔者获悉，在本次上海生物发酵展上，生物发酵新技术、新产品展区将包括新菌种生产应用、节能减排与清洁生产技术、污染防治新技术、非粮原料生物发酵技术等，将更好的为您答疑解惑。另外，展会现场会还将围绕当前行业发展热点进行讨论，其中高品质、专业化的论坛和研讨活动将使企业迅速了解行业发展动态和趋势。与专家学者等近距离接触，收获将更丰硕！
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