文 / Mia
9月20日，为期四天的2023“智造世界，创造美好”世界制造业大会在安徽合肥举办，本届大会共有60余家世界500强企业参展，规模创历史之最。
在2万平方米主题展馆、6万平方米市场化展区中，来自世界各国新兴产业和行业龙头参展商齐聚。在量子科技、人工智能、智能家电等领域佼佼者中，迎驾集团携带四大产品全系产品亮相，展现中国白酒数字化建设成果，成功吸引观者驻足。
这是迎驾贡酒连续第五年参会，在全球制造业瞩目的平台，展示安徽好山好水的地域文化，成为安徽的一张靓丽名片。
四大核心产业亮相
迎驾贡酒“实力破圈”
步入2号馆，一副“迎驾大庄园”的恢弘画卷格外吸睛。画卷在声光电多媒体技术的加持下，生动展现出“一河两岸三地四大产业”的全景，用迎驾的全貌充分展现“数字迎驾、生态洞藏”的主题。
作为“一河两岸三地四大产业”建设工作的成果，迎驾贡酒、迎驾山泉、迎驾霍斛及迎驾文旅相关产品整齐列于展台之上，对应迎驾集团旗下白酒、饮料、石斛、文旅四大核心产业，集中展现近年来迎驾集团围绕“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”构建的全产业链生态模式。
将产业链上各个环节成果集中展现，也是迎驾集团多产业链融合布局的实力外现。在内容与形式上，迎驾集团与世界制造业大会的合作更深一步，例如本次大会指定的用水，就是迎驾山泉与世界制造业大会联名推出的定制款。
而全产业链“数字化”的展示，为迎驾集团的产品带来了“出圈”的契机。在展会现场，有不少逛展人员在品尝迎驾山泉与世界制造业大会联名推出的定制款产品后，对清冽甘甜的口感交口称赞。而在对迎驾“生态”理念产生好感的基础上，他们还初次尝试了迎驾贡酒的产品，并对迎驾贡酒·大师版、迎驾生态洞藏20、迎驾石斛酒等产品的高品质、好口感表示高度赞誉。
作为全国白酒行业中率先完成全部机械化改造的企业，迎驾贡酒的数字化建设和自动化生产成为展会的亮点。一方面，加强了组织扁平化管理，按照酿酒过程的客观规律，使工艺执行更加规范，为减少生产耗能提供重要数据，提高生产效率；另一方面，利用数字化生产提升产品品质可控性和稳定性，让产品品质更加优异。
“我尝过迎驾山泉之后，了解到迎驾贡酒就是用的大别山生态剐水，又观看了迎驾贡酒生产流程的宣传片，对中国生态白酒第一品牌有了更加直观的印象，在降低耗能方面也给了我们启发。”一位在展会现场的参展商表示。
“智慧迎驾”
为生态酿酒版图添彩
在迎驾贡酒的发展过程中，一直将“高质量可持续发展”作为发展主线，近年来也在坚定不移地致力于生产工艺优化、设备数字化智能化提升，持续推进中国生态白酒建设进程，为实现绿色酿造、生态文明贡献徽酒力量。
早在上世纪90年代，迎驾贡酒就提出了“生态酿造”的理念，依托霍山得天独厚的自然生态环境，将大自然视作“最好的酿酒师”，形成了六位一体的生态体系，在酿造、生产、包装到销售的每一个环节为白酒酿造赋能，走出了一条生态白酒发展之路，也为后续持续提升品质的高质量发展道路夯实了地基。
在快速发展过程中，迎驾贡酒也从未偏离过“为消费者酿造一瓶好酒”的理念。2021年，安徽迎驾贡酒股份有限公司与江南大学、北京工商大学和中国食品发酵工业研究院四家单位联合成立了中国生态白酒研究院，全面提高白酒研究与人才培养水平；不久前的7月，迎驾贡酒又联合新浪财经成立“生态品牌领导者”组织，为白酒生态酿造的研究不断汇集各业力量，为世界美酒特色产区安徽霍山增加“生态”主题标签。
在当下的数字化浪潮下，各行各业面临着企业管理、消费路径和商业模式的变革，而在数字化上的率先探索，让迎驾贡酒获得持续增长的能力。目前，通过大数据、物联网、5G等技术赋能，迎驾贡酒率先实现酿酒全车间机械化、自动化改造，实现产品酿造、灌装、仓储物流全过程的智能监控，完成溯源识别系统，以科技赋能企业发展，为白酒行业转型升级树立典范。
步履不停，迎驾贡酒的“智慧”酿造之路还在继续。今年四月，迎驾贡酒曾发布公告称，公司拟投资41.2亿元建设实施数字化酿造及副产物循环化利用项目，以此来进一步提升原酒酿造和陈贮能力，数字化智能化制造水平和产品品质，巩固核心竞争力，实现高质量可持续发展。
以发挥中国白酒产业“高质量发展生态白酒”的榜样作用为标杆，本次大会也是迎驾贡酒向世界展示中国白酒发展成果，为全球制造业的创新发展助力。在未来，迎驾贡酒还将继续获得数字化技术的赋能，向着“建设美丽迎驾、智慧迎驾、文化迎驾、幸福迎驾，成就百年品牌”的愿景奋进，为“中国生态白酒领军品牌”画下蓝图。
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来源 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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