淀粉工业作为农产品重要的后续产业。近年来，中国淀粉工业呈现持续良好的发展态势，无论是总量和速度的增长、产业结构和产品结构的调整、新技术和新设备的应用，还是企业规模、经济效益及科技水平的提高等方面都发生了很大变化，并成为国民经济中具有活力的产业之一。2018年，在国家政策导向及生产补贴的双重引导下，淀粉深加工产量及新增产能继续得到释放，行业竞争格局发生转变，集中度进一步提升，淀粉及深加工行业的产品品质和生产技术都有大幅提高，中国淀粉工业发展已进入稳步健康发展阶段。据中国淀粉工业协会年报统计，全国各类淀粉总产量为3009.30万吨，同比增长10.02%；淀粉深加工产品总产量为1632.68万吨，同比增长12.54%。“十二五”期间，为实现粮食消耗、能源消耗、水消耗、等指标的有效控制，企业还需做大量的工作，从而使淀粉工业生产模式更加符合低碳、绿色的环保要求。
2022年6月22-24日，由中国淀粉工业协会和上海博华国际展览有限公司主办的"第十七届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会"将于国家会展中心（上海）举办。展会以聚焦“优化结构，绿色制造，创新发展”为主旨，升级展会规模，把握行业趋势，为全球优质展商和观众展现淀粉制造工业的全新贸易机会。
上届回顾
作为亚太地区颇具规模与专业性的淀粉行业盛会，上海国际淀粉展已成功举办十五届，展品从原料到成品，贯穿整个淀粉产业，为淀粉相关企业提供更多产品与解决方案。第十五届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会、2020上海国际薯业博览会（Starch Expo2020/ Potato Expo 2020），展会于11 月27 日在国家会展中心（上海）圆满落下帷幕。尽管受到了疫情的影响，原计划6月举办的上海国际淀粉展延期至11月，但这并没有影响淀粉人的热情，展会三天，主办方携手同期展会共同迎来食品饮料、营养保健品、食品加工等相关行业专业买家、生产商、渠道商等52624人次专业观众到场参观。
本次展会吸引如：中粮集团、北大荒集团、大一农业、巨能金玉米、福洋生物科技、长宏马铃薯淀粉、泰德康集团、迈安德集团、纳维加特机电、本源环境、江北机械、巨能机械、山洪食品机械、赛德力制药等百余家展商企业来到现场。展会特色专区“上海马铃薯主食化展区” 再次推出，更邀请到众多上海相关马铃薯主食加工试点企业包括上海旺旺食品集团有限公司、上海市农业科学院、德馨浓缩饮料（上海）有限公司、上海清美绿色食品（集团）有限公司等，为大家带来了更多马铃薯相关产品！（本文内容版权归属聚展所有，未经同意，禁止转发）
参考资料：
Starch Expo
举办地区：上海
展会日期：2025年06月24日-2025年06月26日
开闭馆时间：09:00-18:00
举办地址：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号
展览面积：140000
观众数量：64176
举办周期：1年1届
主办单位：中国淀粉工业协会
