2020年5月8日，《国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制关于做好新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》正式发布。《意见》指出，在落实防控措施前提下，全面开放商场、超市、宾馆、餐馆等生活场所，可举办各类必要的会议、会展活动等。
同日，上海市政府决定，自5月9日零时起，上海市重大突发公共卫生事件应急响应级别由二级响应调整为三级响应。5月12日，上海市商务委员会正式发布《关于统筹做好举办会展活动和疫情防控工作的通知》——为上海线下展会按下“重启键”。
全国上下各行各业都在持续努力，经济社会生活逐步恢复正常，国家和地方政策意见更是振奋了重启后的中国焙烤食品糖制品行业。中国焙烤食品糖制品市场作为全球潜力最大、发展最快的市场之一，不仅推动着中国乃至亚太地区的相关产业发展，也影响着全球行业格局。相信在国家和地方一篮子扶持政策的大力支持下，以及巨大的内需消费市场的刚性需求拉动下，通过全行业的共同努力，中国焙烤食品糖制品行业一定能够快速步入良性发展的轨道。
在这个特殊时期，中国国际焙烤展览会（BakeryChina）主办方始终以“提振行业信心，助力企业危中求机”为己任，发挥国家级行业组织的优势，在稳定和恢复行业经济运行的战役中，守初心，担使命。2020年第23届中国国际焙烤展（BakeryChina 2020）已万事俱备，将于7月21-24日在上海虹桥国家会展中心（上海市崧泽大道333号）举办。Bakery China 2020将在上海市政府相关管理部门的强有力支持下，为行业带来一场安全有序并富有成效的展会，有效链接焙烤食品糖制品产业链，助力行业创新活力重启，促进行业交流与商贸合作，推动行业加速回暖。
当前，人与人面对面的交流变得比以往更有意义，也更有效率。机会总是留给更有准备的人，Bakery China 2020目前预登记观众已经超过20,000人。
全新时点，全新策划
由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的中国国际焙烤展览会（Bakery China）始于1997年，历时二十三年。二十三年来，我们始终不忘初心，牢记使命，以行业为基石，为行业服务，促行业发展，在推进行业持续健康发展的进程中发挥了举足轻重的作用。在行业同仁的共同努力下，中国国际焙烤展览会现已发展成为全球首屈一指的焙烤食品糖制品行业全产业链专业展览会。
聚合你我 共享七月焙烤盛会
中国国际焙烤展览会是覆盖焙烤及糖制品全产业链的专业展览平台。每届展会都吸引来自五湖四海的行业同仁汇聚上海，共话行业时况，共谋行业发展。世界各地的产品、技术和行业趋势都能够无时差地在中国国际焙烤展这个平台充分交流与切磋。在展会期间以及展会前后，轮番登场的除了主办方举办的众多行业赛事、会议论坛、行业报告发布等活动外，更有众多行业企业和机构在展会现场以及周边举办的数百场新品发布会、技术交流会、客户答谢会、同行联谊会等活动。中国国际焙烤展览会早已超越4天展期，深度延展为全球独一无二的“焙烤行业产业周”。
细致入微 不断优化产业分区
作为专业的品牌展会，中国国际焙烤展览会始终在提升展会的专业化水平上不懈努力，推动展会平台充分展示行业现状与真实需求，引领行业发展趋势。展会在设备、原料、包装、国际展区四大原有展示板块的基础上，持续细分产业链，分门别类，突出强化各区域展示重点和展示特色，集中展示行业整体现状，孵化特色细分领域展区子品牌，如“咖啡饮品轻食展区“、”家庭烘焙展区“、”培训展区“等。中国国际焙烤展览会通过不断持续的优化产业分区，反映行业当下发展趋势和潮流，引导企业未来发展方向，同时也大大提升了观众买家现场参观采购的便利性和实效性。
多项配套活动为展会增值添彩（本文内容版权归属聚展所有，未经同意，禁止转发）
专业人才是推动行业不可或缺的重要因素。每年的中国国际焙烤展览会期间，各项国家和国际水平专业赛事接踵上演，方寸赛场间，挥洒的是汗水，比拼的是技术，练就的是不凡。从面包/蛋糕/月饼国家级技能竞赛（接轨世界技能大赛）到世界烘焙杯、亚洲西点大赛、咖啡拉花大赛等各项技能竞赛都在方方面面挖掘和培养着专业人才，驱动行业高质量发展。除了专业的各项技能赛事之外，还有数百场展会主办方和企业自办的各类主题会议论坛、高端沙龙、客户答谢、新产品新技术发布、行业报告发布等等配套活动，立体多维为展会增值添彩。
中国匠人体现中国力量
有一群人，一群可爱的人，一群平凡而优秀的人，一群执着的中国焙烤匠人，在反复揉搓间融汇中西，在精准测量间把握方寸，在夜以继日的磨练中超越升华。近年来，尤其自2018年后，中国焙烤匠人在世界技能大赛、世界面包锦标赛、UIBC青年糖艺师世界锦标赛、烘焙世界杯等国际赛事上崭露头角，尽显风采，多次包揽世界各地专业赛事金、银、铜等奖项，并在标杆类赛事上取得零的突破，甚至摘得冠军的飞跃式发展。中国的焙烤业在发展，发展中的中国焙烤业因为有一群奋发向上、勇于攀登的匠人而闪耀世界。
在Bakery China展会期间，不仅中国的匠人们，更有来自世界各地的烘焙大师、MOF、世界冠军、米其林大师等同台献艺，一站式打卡这么多的行业偶像，精彩怎能错过？
线上线下全平台全渠道齐出发
作为服务于焙烤和糖制品行业的专业展览展示平台，中国国际焙烤展（Bakery China）勇于创新，紧跟时代浪潮，把握时代脉搏，积极整合全平台、全渠道资源，精心打造线上各平台窗口，精准线上线下数据对接。网站（展商在线服务系统、展商中心、产品中心）、微信公众号、服务号、小程序、微网站、微博、抖音及各大视频/短视频分享平台共享互动，Bakery China“云矩阵“合计超过60万行业精准数据，有效触达上亿人次。
BakeryChinaTalk Online【知识焙+】云课程直播平台，是Bakery China精心打造的焙烤行业线上知识型社群，是焙烤行业知识共享、交流学习与社交的线上平台。自2020年3月开播以来，分为行业趋势、品牌营销、技术实操、经营管理四大主题，持续在线分享行业新思维、新方向、新经验，目前已经在线直播近30场次，吸引超过30万+人次的行业人士在线观看。5月6-9日【Bakery China云享会】专场，更是携手超过10位的行业专家与意见领袖，4天4大主题在线分享与发布行业大数据，云启动及云动员2大国际/国家级赛事，更有百余家相关企业新品在线云发布、云展播。全行业合力，为后疫情时代的焙烤行业发展集思广益，传递正能量；全网媒体跟进报道，传播曝光量超千万次。
今年的Bakery China还将首次实现线上线下充分联动。配合Bakery China 2020线下展会，主办方将同期推出全新的线上展示模式，协同各大流量平台，通过直播、短视频等方式，共同服务海内外线上观众，更大程度实现焙烤食品糖制品产业链的充分链接。
BakeryChina感谢一路有您，一直有您！
2020年7月21-24日，上海虹桥国家会展中心（上海市崧泽大道333号），第23届中国国际焙烤展览会，全新时点，全新策划，特殊的年度聚会，您预登记了吗？
参考资料：
Bakery China
举办地区：上海
展会日期：2025年05月19日-2025年05月21日
开闭馆时间：09:00-18:00
举办地址：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号
展览面积：330000
观众数量：400000
举办周期：1年2届
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
