第26届中国国际焙烤展：品效焙增——中国烘焙行业增长论坛
2024年5月22日，一场聚焦中国烘焙行业增长的论坛在上海虹桥国家会展中心拉开帷幕。由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，中粮糖业独家冠名，沥金和立夫食话联合主办的“中粮糖业”2024第12届中国焙烤行业发展论坛——分论坛三：“品效焙增——中国烘焙行业增长论坛”，汇聚了业界精英，共同探讨烘焙行业的未来。
本次论坛由沥金创始人韩静仪主持，中粮糖业销售部总经理万强发表开幕致辞，为论坛拉开了序幕。万强表示，中粮作为中国农粮行业的领军者，致力于打造国际化的世界一流大粮商，旗下各公司在本届中国国际焙烤展上首次组合亮相，旨在为烘焙市场提供一站式服务，推动行业的高质量发展。
中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心负责人卞祺分享了《2024中国食品消费趋势洞察》，揭示了我国食品消费市场三大显著趋势：消费者的理性与感性交织，食品消费品的创新驱动，以及食品消费场景的重塑带来的全新发展机遇。
立夫食话、曾味Sumerians创始人华立夫揭示了未来几年烘焙领域的爆款产品趋势，并归纳出六大爆品机会。皇家小虎联合创始人杜梦婷分享了“皇家小虎爆品方法论”，为我们揭示了打造爆品的新思路和方法。
诸老大创始人吴大星深入剖析了企业品牌如何从无到有并保持持续增长的动力，强调了讲好文化故事和赋予品牌情绪价值的重要性。上海王义斋食品有限公司品牌主理人吉劼认为，产品的核心竞争力在于研发能力，王义斋通过手工制作海派点心作为品牌DNA，实现了老品振兴。
八喜冰淇淋蛋糕运营中心CEO杨彬分享了烘焙品牌成功的密码，包括专注做蛋糕、线上店、产品多元、打造新品和爆品、品质升级、多渠道并举、全国布局等要素。
论坛吸引了众多现场观众和云端伙伴的关注，5月23日还将举办更多聚焦烘焙行业发展的论坛，共同探索烘焙行业的未来。
第26届中国国际焙烤展期待与您再次相聚，共赴烘焙行业的盛宴。
参考资料：
Bakery China
举办地区：上海
展会日期：2025年05月19日-2025年05月21日
开闭馆时间：09:00-18:00
举办地址：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号
展览面积：330000
观众数量：400000
举办周期：1年2届
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
